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Valdemone Brut Tornatore

€ 15,00
iva inc.
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Alcol 12,5
Formato 75 cl
Varietà Nerello Mascalese
Nazione Italia-Sicilia Castiglione di Sicilia(CT)


Produttore Tornatore


I grappoli d'uva, raccolti manualmente in cassetta, una volta in cantina vengono pressati interi con una pressa idraulica verticale. Il mosto ottenuto dalla prima fermentazione, a temperatura controllata, decanta naturalmente a freddo. Segue la seconda fermentazione in autoclave - metodo charmat - dove lo spumante affina per quattro mesi a contatto con i lieviti. 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Fine ed elegante al naso con un perlage delicato e continuo. In bocca sapido, secco e fragrante con una chiusura finale dalla sorprendente bevibilità.