Spinamara

Un prodotto nato dall’idea di due sorelle Sara e Francesca, universitaria la prima e imprenditore agricolo e della ristorazione la seconda, da un antico scritto ritrovato su alcune usanze dei monaci che allocavano nel convento di San Vito sull’Etna nel XV secolo.. “Correva l’anno 1612…..e nel convento alle pendici del Mongiello ( Etna ) ove dei grassi monaci come ogni giorno a pranzo , godevano di piatti, manicaretti e intrugli vari, il massaio capo che soleva ingraziarsi i monaci ..per interesse, offrì a fine pasto un liquore a base di ficodindia, frutti di arancio amaro, e miscelanza di foglie di cardo e erbe aromatiche , ..tali da rendere leggero il riposo pomeridiano…. Liquore che si meritò anche da illustri visitatori lodi e meraviglie. Piace ricordare che i benedettini come riferisce A.Dumas ( padre ). Siamo a Belpasso piccolo paese alle pendici dell’Etna, un territorio ricco di coltivazione delle migliori ficodindia “bastardone” e disseminato di agrumeti. Sara e Francesca hanno dato il via ad un progetto, tutto made in Sicily, creando il primo digestivo naturale nato dall’unione del fichidindia rosso, dell’arancia amara ,del cardo selvatico e da una miscelanza di erbe aromatiche.